Arroz Scotti Premium X 1 Kilo Origen Italia
Características principales
Marca | Scotti |
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Otros
Línea: premium
Tipo de arroz: Carnaroli
Tipo de procesado: Blanco
Tipo de envase: Caja
Peso neto: 1 kg
Formato de venta: Unidad
Forma: Medio
Calidad del arroz: 0000
Es libre de gluten: Sí
Es para sushi: No
Descripción
Arroz Scotti Carnaroli Premium mediano 0000 libre de Gluten origen Italia x 1 kilo
Descripción
Es uno de los tipos de arroz italiano utilizados para la elaboración del risotto, plato tradicional de la cocina de Italia caracterizado por su textura cremosa y su riqueza en sabor entre otras cosas. Es de grano medio, redondo y blanquecino, pertenece a la variedad japónica. Tiene la propiedad de liberar almidón sobre la cocción garantizando una óptima cremosidad.
¿Como cocinarlo?
• Tostando el arroz: Rehogar cebolla picada con manteca en una olla. A continuación, añadir el arroz y subir la temperatura para ''tostarlo'' haciendo que se absorba la manteca y se vuelva translucido. Normalmente, se añade un poco de vino blanco dejando que este se evapore.
• Cocinando el arroz: Dejar la olla con agua y el arroz cocinando a fuego medio. Una vez que empieza a hervir agregar el caldo poco a poco hasta que el arroz lo absorva. Revolver a menudo.
Tiempo de cocción: entre 15 - 17 min